ブルーベリージャム 自己紹介?いいえ、他者紹介です

ブルーベリージャム （180g） 【クーポン配布中】 藤井養蜂場 藤井 フジイ ふじい はちみつ 蜂蜜 ハチミツ ジャム 養蜂場【3980円以上で送料無料】【ポスカセット】

【配送サービス】：【ジャンル別おススメランキング】： ランキング 一覧はコチラ【出荷日＆お知らせ】：詳しくはコチラ 関連商品藤井養蜂場商品一覧 商品名 ブルーベリージャム 原材料名 ブルーベリー、グラニュー糖、蜂蜜、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン) 内容量 180g 販売者 株式会社みつばちロード 広告文責 株式会社みつばちロード【お客様相談センター】0120-38-3286（平日10時〜13時） 製造（メーカー） 株式会社藤井養蜂場 区分 食品 商品の概要はちみつ祭り ハチミツ祭り 蜂蜜祭り も大好評♪

フジイのはちみつ フジイの蜂蜜 花蜂の会 かほうの会 でお馴染みの藤井養蜂場です♪

熊本県JA阿蘇の蘇陽ブルーベリー部会で、厳格に栽培管理されて生産されたブルーベリーです。

生産地の蘇陽は、現在山都町となり、阿蘇山の南、宮崎県に隣接する地区にあり、豊かな自然環境に恵まれるところです。

産地限定のブルーベリーは、ティフブルーという品種でさわやかな酸味に特徴があり、はちみつのやわらかな甘さと、とてもマッチします。

果肉率も60%で高く、果肉タップリの価値ある国産ブルーベリージャムに仕上がっています。

とれたての果実を素早く加工しジャムにしました。

あっさりと食べられるよう、糖分の一部にはちみつ、そしてレモン果汁を使用し、低糖度に仕上げました。

なるべく煮込まず、ペクチンの使用量を抑えたこだわりの製造法により、風味の豊かな優しい口あたりのジャムに仕上げてあります。

【蜂蜜（はちみつ）のよくあるご質問】■蜂蜜（はちみつ）が結晶するのはなぜ？はちみつは過飽和糖液であるため、ブドウ糖が結晶化するため白く結晶します。

水分に含まれるブドウ糖の割合と結晶成長をもたらす原子核の存在が、結晶化の程度を決定する要因といわれています。

結晶化は13〜14℃の温度で最も早く進み、温めると結晶前の状態に戻す事ができます。

■結晶した蜂蜜（はちみつ）を液状に戻すには？35〜45℃以下の低温を維持しながら時間をかけてゆっくり湯煎すると風味が損なわれずに溶かすことができます。

（熱湯で湯煎をすると栄養素が壊されたり、風味が落ちることがございます。

）溶けた後は、湯から出し自然に冷ましてください。

■純粋はちみつの純粋ってどういう意味？みつばちが一生懸命集めてきた植物の花蜜を、巣の中で貯蔵し、脱水し、巣の中で熟成させたものを採蜜し、はちみつ以外のいかなる食品原材料（食品添加物を含む）も加えられていないはちみつのことを純粋はちみつといいます。

逆にはちみつ以外のものを加えられたはちみつのことを加糖はちみつといいます。

■蜂蜜（はちみつ）は一才未満の子供に食べさせては駄目なの？自然界の土壌の中にはボツリヌス菌という菌が存在します。

現場で採ってすぐに詰めて、何の加工もしないはちみつ（純粋はちみつ）には、ごくまれにこの菌が入り込むことがあります。

腸内細菌の少ない乳児ではこの菌が入ると、乳児ボツリヌス症を発症させることがあります。

このため、乳児には食べさせないよう指導されています。

1歳を過ぎましたら免疫ができるため、お子様の成長のためにもぜひ、はちみつを食べてください。

ちなみに、お菓子は、乳児が食べられるものは限られていますし、はちみつも加工されていますので問題ありません。

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商品紹介熊本県JA阿蘇の蘇陽ブルーベリー部会で、厳格に栽培管理されて生産されたブルーベリーです。

生産地の蘇陽は、現在山都町となり、阿蘇山の南、宮崎県に隣接する地区にあり、豊かな自然環境に恵まれるところです。

産地限定のブルーベリーは、ティフブルーという品種でさわやかな酸味に特徴があり、はちみつのやわらかな甘さと、とてもマッチします。

果肉率も60%で高く、果肉タップリの価値ある国産ブルーベリージャムに仕上がっています。

とれたての果実を素早く加工しジャムにしました。

あっさりと食べられるよう、糖分の一部にはちみつ、そしてレモン果汁を使用し、低糖度に仕上げました。

なるべく煮込まず、ペクチンの使用量を抑えたこだわりの製造法により、風味の豊かな優しい口あたりのジャムに仕上げてあります。

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